Ikan, cumi, kepiting, kerang, dll adalah hasil laut yang banyak digemari oleh kebanyakan masyarakat kita. Digoreng, dibakar, dipepes adalah beberapa cara mengolah hasil laut tersebut supaya menjadi santapan yang lezat. Di ujung utara jakarta, tepatnya di muara angke, yaitu suatu kawasan kampung nelayan yang secara administratif terletak di Kelurahan Kapuk Muara, Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara ini kita dapat menikmati masakan laut dengan cara “berbeda”. Di jalan dermaga muara angke ini terdapat pasar ikan yang menjual banyak sekali hasil tangkapan laut. Berbagai macam ikan laut seperti kakap merah yang berukuran 60 cm an, berbagai macam udang, cumi, kepiting, dan hewan laut lainnya bisa dengan mudah kita jumpai di pasar tersebut. Lapak-lapak pedagang (kaki lima) yang menjajakan hewan laut berjejer di sepanjang jalan tersebut.
Gbr. Lapak-lapak kaki lima di sepanjang pinggir jalan (id.wikipedia.org)
Menikmati sea food di tempat ini tidak sama dengan menikmati sea food di restoran atau kaki lima di pinggiran jalan seperti biasanya, disini kita mesti belanja terlebih dahulu ikan atau hewan laut lainnya yang ingin kita santap di pasar ikan. Kemudian hasil belanja kita bawa ke tempat (warung) yang menyediakan jasa memasak ikan yang kita belanjakan tadi. Terdapat banyak sekali warung yang bisa kita pilih. Kita bisa “request” cara memasak seperti apa yang kita inginkan, apakah ingin dibakar, digoreng, di pepes, digoreng tepung, dll. Continue reading »
Recent Comment